Ingrédients:
250g de chocolat noir en petit morceaux
125g de beurre en dés ramolli
2 Oeuf + 1 Jaune
160g (11 c. à soupe) de sucre
15 ml (1C. à soupe) de Rhum ou de grand marnier
5 ml (1c. à Thé) d'extrait de vanille
3 blancs d'oeufs
 

Préparation: 
Préchauffer le four à 350 F
 
Beurrer er fariner un moule de 8 Po. de diamètre.

Faire fondre le chocolat. ajouter le beurre en petits dés. Lisser le mélange à la spatule

Dans un bol, mettre les 2 oeufs et le jaune. ajouter le sucre et fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange palisse et soit tres mousseux.

Ajouter le rhum et la vanille, fouetter encore 30 secondes, puis, incorporer le chcolat fondu avec une spatule. Monter les blanc d'oeuf en neige molle et plier délicatement dans le premier mélange à l'aide d,une spatule. Verser la pâte dabs le moulle et faire cuire 35 Minutes. 

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 Monter les blancs d'œufs en neige

Dans un récipient bien froid, commencez par battre lentement afin de casser la structure du blanc d'œuf. Au fur et à mesure, battez plus vite en ayant pris soin d'y ajouter une pincée de sel. Ainsi, vos blancs en neige seront bien fermes. Il est préférable d'utiliser un batteur électrique. Il est vivement conseillé de battre les blancs en neige au dernier moment car ils ne peuvent attendre. ***********

Source:7 Jours vol: 22 #22

Ingrédients:
(4Portions)
5 ml (1c. à thé) de Paprika
30 ml (2C. à soupe) de Miel liquide 
5 ml de sauce soja
15 ml d'huile d'olive
Poivre (Au goût)
80 ml (1/3 T) de jus d'orange
3 Filet de poulet coupé en cube
125g (4 Oz) de fromage blanc
15 ml de mayonnaise
15 ml de persil haché
Sel (Au Goût)
4 Abricots frais en quartier
60g de raisin secs
30g de noix de cajou
Quelque feuille de menthe

Préparation
Préchauffer le four à 400 F

Dans un bol, mélanger le paprika, le miel, la sauce sja, l'huile d'olive, le poivre et le jus d'orange. ajouter le poulet et le faire mariner durant au moin 30 minutes.

Durant ce temps, melanger le fromage blanc, la mayonnaise et le persil. saler au gout. Réserver

 Décoper 4 feuille de papier foil et graiser le centre avec un peu d'huile. répartir le poulet et la marinade au centre des feuille. ajouter les quartiers d'abricots, les raisins secs et les nnois de cajou. décorer de feille de menthe. Fermer les papillotes.

Déposer le tout sur une plaque et faire cuire 20 minute. servir avec la sauce au fromage.

Source: 7 jours Vol 22 #16 

Ingrédients :
1 lb (500 g) de veau haché1 oignon haché
1 tasse (250 ml) de brocoli haché
1 tasse (250 ml) de chou-fleur haché
½ poivron vert ou rouge haché
1 branche de céleri haché
1 tasse (250 ml) de champignons hachés
1/3 tasse (80 ml) de pâte de tomates
2/3 tasse (160 ml) de bouillon de poulet 
1 pincée de cumin 
ail haché au goût 
6 tortillas
fromage mozzarella ou autre râpé au goût
sel et poivre

Préparation :
Dans un poêlon, cuire le veau et l’oignon à feu moyen vif jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le brocoli, le chou-fleur, le poivron vert ou rouge, le céleri et les champignons. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes aient ramolli (environ dix min.) Ajouter la pâte de tomates, le bouillon de poulet, l’ail et le cumin; bien mélanger. Cuire de 3-5 min. en brassant de temps à autre jusqu’à ce que la préparation ait légèrement épaissi. Saler et poivrer. Étendre la garniture au centre de chaque tortilla et parsemer de fromage. Rouler les tortillas et les mettre dans un plat allant au four. Cuire au four préchauffé à 350° F (177°C) 2-3 min. ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Servir accompagné de crème sure si désiré.

Note : au moment du service, ajoute de la salsa. (Facultatif)

Source : Lise Gagné, Ste-Catherine dans le cadre d’un concours de Coup de Pouce 

Ingrédients

1 bte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de poulet
1 tasse d' orzo, non cuits
2 1/2 tasses de légumes frais hachés, comme brocoli, carottes, oignons verts et poivrons rouges
1/3 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan Kraft

Préparation

MÉLANGER 1 boîte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de poulet concentré, 1 tasse d'orzo non cuits et 1/3 tasse d'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition. Baisser la chaleur à feu mi-doux; couvrir et cuire 7 minutes.

INCORPORER 2 1/2 tasses de légumes frais hachés, comme du brocoli, des carottes, des oignons verts et des poivrons rouges. Cuire 5 minutes de plus. Retirer du feu.

INCORPORER 1/3 tasse de fromage râpé 100 % parmesan Kraft.

Source: Kraft canada

Ingrédients:
5 pommes de terre moyennes
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation:
Couvrir une plaque à biscuits de papier d'aluminium ou de papier parchemin. Badigeonner le papier d'huile d'olive.

Couper les pommes de terre en rondelles et les déposer sur la plaque. Cuire au four à 375°F 15 minutes environ et les retourner. Poursuivre la cuisson un autre 15 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau pénètre facilement.